ഷെഫ് ജോമോൻ കുര്യാക്കോസ്
ഇതിലും എളുപ്പമായി ഗ്രിൽ ചിക്കൻ തയാറാക്കുന്നത് സ്വപ്നങ്ങളിൽ മാത്രം
ബേബി ചിക്കൻ 1 എണ്ണം ( തൊലിയോട് കൂടെ )
ജിൻജർ ഗാർലിക് പേസ്റ്റ് 2 ടീസ്പൂൺ
നാരങ്ങയുടെ നീര് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
കുരുമുളക് പൊടിച്ചത് 1 ടീസ്പൂൺ
ഓയിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന്
1). നല്ലപോലെ കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ ചിക്കൻ വരഞ്ഞു വെച്ചതിനു ശേഷം
2). മാറിനേഷൻസ് ഒരുമിച്ചു ഒരു പാത്രത്തിൽ മിക്സ് ചെയ്തതിനു ശേഷം ചിക്കനിൽ തേച്ചു പിടിപ്പിച്ചു രണ്ടു മണിക്കൂർ എങ്കിലും കുറഞ്ഞത് റെസ്റ്റ്‌ ചെയ്തതിനു ശേഷം ഓവനിൽ 200 ഡിഗ്രിയിൽ 15-20 ബേക്ക് ചെയ്തു എടുക്കുക.
ഷെഫ് ജോമോൻ കുര്യാക്കോസ്
Leave a Reply