വീക്കെൻഡ് കുക്കിംഗ് സീസൺ 2 : വിഷുവിന് അമ്പലപ്പുഴ പാൽപായസം വ്യത്യസ്തമായ രീതിയിൽ – സുജിത് തോമസ് 0

സുജിത് തോമസ് പ്രസിദ്ധമായ അമ്പലപ്പുഴ പാൽപ്പായസത്തെക്കുറിച്ച് രണ്ട് ഐതിഹ്യ കഥകൾ നിലവിൽ ഉണ്ട്. ആദ്യത്തേത് ഇതാണ്. ഇന്നത്തെ അമ്പലപ്പുഴ പണ്ട് ചെമ്പകശ്ശേരി എന്ന നാട്ടുരാജ്യം ആയിരുന്നു. അവിടുത്തെ രാജാവിന്‍റെ പരദേവത ആയിരുന്നു അമ്പലപ്പുഴ ശ്രീകൃഷ്ണന്‍. ചതുരംഗ ഭ്രാന്തന്‍ ആയിരുന്നു ചെമ്പകശ്ശേരി രാജാവ്.

Read More

ഈസി കുക്കിംഗ്: കാട്ടു പന്നിയും ചേമ്പും. പ്രശസ്ത ഷെഫ് നോബി ജെയിംസ് മലയാളംയുകെയിൽ എഴുതുന്ന പംക്തി 0

നോബി ജെയിംസ് 2 കിലോ കാട്ടു പന്നി 1 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ പൊടി 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ മല്ലിപൊടി 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ മുളകുപൊടി 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ കുരുമുളക് പൊടി 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഗരം മസാല 50 ഗ്രാം

Read More

വീക്കെൻഡ് കുക്കിംഗ് സീസൺ 2 : പൈനാപ്പിൾ ഇട്ടു വരട്ടിയ പോർക്ക് . ഷെഫ് ജോമോൻ കുര്യക്കോസ് 0

ഷെഫ് ജോമോൻ കുര്യക്കോസ് പൈനാപ്പിൾ ഇട്ടു വരട്ടിയ പോർക്ക് പോർക്ക് മാരീനേഷനു ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ പോർക്ക് / പന്നി ഇറച്ചി ( ബോൺലെസ്സ് ) 1 കിലോ മഞ്ഞൾ പൊടി 1/2 ടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടി 1ടീസ്പൂൺ ഗ്രീൻ ചില്ലി 2എണ്ണം ചില്ലി

Read More

ഈസി കുക്കിംഗ്: പിടിയും കോഴിയും. പ്രശസ്ത ഷെഫ് നോബി ജെയിംസ് മലയാളംയുകെയിൽ എഴുതുന്ന പംക്തി 0

നോബി ജെയിംസ് 1/2 കിലോ അരിപൊടി വറുത്തത് 15 ചെറിയ ഉള്ളി 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ജീരകം കറിവേപ്പില ആവശ്യത്തിന് 1 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ കൊത്തമല്ലി 1/2 തേങ്ങാ ചിരണ്ടിയത് ചെറുതായി വറുത്തത് 1 തേങ്ങാ പാൽ 1/2 തേങ്ങയും 3 അല്ലി

Read More

വീക്കെൻഡ് കുക്കിംഗ് സീസൺ 2 : ഉയർപ്പു പെരുന്നാളിൽ ഞങ്ങളും എത്തുന്നു നിങ്ങളോടൊപ്പം 0

ബീഫ് കട്‌ലറ്റ് – സുജിത് തോമസ് 1. ബീഫ് -1/2 കിലോ(എല്ലില്ലാതെ) 2. ഗരം മസാല -2 ടീസ്പൂൺ 3. മഞ്ഞൾ പൊടി -1/2 ടീസ്പൂൺ 4. മല്ലിപൊടി -1 ടീസ്പൂൺ 5. ഇറച്ചി മസാല -1 ടീസ്പൂൺ 6. കാശ്മീരി

Read More

ഈസി കുക്കിംഗ്: പെസഹാ അപ്പം. പ്രശസ്ത ഷെഫ് നോബി ജെയിംസ് മലയാളംയുകെയിൽ എഴുതുന്ന പംക്തി 0

നോബി ജെയിംസ് 1 കപ്പ് ഉഴുന്ന് വറുത്ത് 2 കപ്പ് തേങ്ങാ ചിരണ്ടിയത് 4 കപ്പ് വറുത്ത അരിപൊടി 2 വെളുത്തുള്ളി 4 ചെറിയ ഉള്ളി 1 1/2 ടീസ്പൂൺ ജീരകം ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ഒരു കപ്പ് ഉഴുന്ന് വറുത്തു ഒരുപാത്രത്തിൽ

Read More

വീക്കെൻഡ് കുക്കിംഗ് സീസൺ 2 അടുത്ത ഞായർ മുതൽ മലയാളം യു കെയിൽ 0

മലയാളം യു കെയുടെ ആരംഭകാലം മുതൽ എല്ലാ ഞായറാഴ്ചയും പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു കൊണ്ടിരുന്ന വീക്കെൻഡ് കുക്കിംഗ് എന്ന പംക്തി ഒരു ചെറിയ ഇടവേളയ്ക്കുശേഷം ഒട്ടേറ പുതുമകളുമായി ആടുത്ത ഞായറാഴ്ച മുതൽ വീക്കെൻഡ് കുക്കിംഗ് സീസൺ 2 എന്ന പേരിൽ ആരംഭിക്കുന്നു. വീക്കെൻഡ് കുക്കിങ്ങിന്റെ

Read More

ഈസി കുക്കിംഗ്: ചക്കപ്പഴം കേക്ക്. പ്രശസ്ത ഷെഫ് നോബി ജെയിംസ് മലയാളംയുകെയിൽ എഴുതുന്ന പംക്തി 0

നോബി ജെയിംസ് 200ഗ്രാം ചക്ക പഴം 250 ഗ്രാം ബട്ടർ 250 ഗ്രാം മൈദാ (plane flour) 250 ഗ്രാം പഞ്ചസാര (plane or brown) 2 മുട്ട 2 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഇതാണ് കേക്കിനു വേണ്ട സിംപിൾ ചേരുവകൾ.

Read More

ഈസി കുക്കിംഗ്: ലാംബ് ദം ബിരിയാണി. പ്രശസ്ത ഷെഫ് നോബി ജെയിംസ് മലയാളംയുകെയിൽ എഴുതുന്ന പംക്തി 0

നോബി ജെയിംസ് 2 കിലോ ലാംബ് (ചെറിയ ആട് ) ചെറുതാക്കി കഴുകി കുക്കറിൽ ഇടുക അതിലേക്ക് 150ഗ്രാം ഇഞ്ചി 150 ഗ്രാം വെളുത്തുള്ളി 8 പച്ച മുളക് ഇവ ഇടിച്ചു ഇടുക ഒപ്പം 3 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളകുപൊടി 1 ടീസ്പൂൺ

Read More

ഈസി കുക്കിംഗ്: വൈക്കം മീൻ കറി. പ്രശസ്ത ഷെഫ് നോബി ജെയിംസ് മലയാളംയുകെയിൽ എഴുതുന്ന പംക്തി 0

നോബി ജെയിംസ് 1.5 കിലോ മീൻ (നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള മീൻ ) 6 കുടംപുളി 5 പച്ചമുളക് 50 ഗ്രാം ഇഞ്ചി ഇടിച്ചത് 50 ഗ്രാം വെളുത്തുള്ളി ഇടിച്ചത് കറിവേപ്പില 5 ചെറു ഉള്ളി ചതച്ചത് 1 ടീസ്പൂൺ കടുക് 1

Read More