ന്യൂസ് ഡെസ്ക് മലയാളം യുകെ
ക്രിസ്തുമസിനെ ഇംഗ്ലീഷുകാരുടെ തീൻമേശയിലെ ഏറ്റവും പ്രധാന വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ടർക്കി റോസ്റ്റ് . പരമ്പരാഗതമായി തുടർന്നു വരുന്ന ആചാരത്തിന്റെ ഭാഗമായാണ് ഇംഗ്ലീഷ് തീൻമേശയിൽ ടർക്കി സ്ഥാനം പിടിക്കുന്നത് . എന്നാൽ ഈ വരുന്ന ക്രിസ്തുമസ് ടർക്കി റോസ്റ്റില്ലാതെ ആഘോഷിക്കേണ്ടി വരുമെന്നാണ് റിപ്പോർട്ടുകൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത്. തൊഴിലാളികളുടെ കടുത്ത ക്ഷാമം മൂലം ടർക്കി മാംസം തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ടാണ് ഇതിന്റെ കാരണം. ക്രിസ്തുമസിലേയ്ക്കായി ടർക്കികൾ റെഡിയാകുന്നുണ്ടെങ്കിലും ഇവയൊന്നും തീൻ മേശയിൽ എത്താൻ സാധ്യതയില്ലെന്നാണ് ടർക്കി ഫാർമേഴ്സ് അസോസിയേഷൻ ചൂണ്ടിക്കാട്ടുന്നത് .
പൗൾട്രി രംഗത്തേയ്ക്കായി മൂന്ന് മാസത്തേയ്ക്ക് 5,500 താത്കാലിക വിസ ഗവൺമെൻറ് അനുവദിച്ചെങ്കിലും ഗവൺമെൻറ് നടപടി വളരെ വൈകി പോയെന്നാണ് ടർക്കി കർഷകരുടെ പരാതി. പതിനാറാം നൂറ്റാണ്ടു മുതലാണ് ഇംഗ്ലീഷ് തീൻമേശയിൽ ക്രിസ്തുമസിന് ടർക്കി ഒഴിവാക്കാനാവാത്തതായത് . ഹെൻട്രി എട്ടാമൻ രാജാവാണ് ക്രിസ്തുമസ് ഡിന്നറിന് ടർക്കി റോസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്ന പാരമ്പര്യം തുടങ്ങി വച്ചതെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു.
Leave a Reply