ചിക്കന്‍ ലോലിപോപ്പ്
ചേരുവകള്‍
1. ചിക്കന്‍ വിംഗ്‌സ് – 8 എണ്ണം (തൊലി കളഞ്ഞ് ഫ്‌ളെഷ് പുറകോട്ട് ആക്കിയത്)
2. മുട്ട – 1 എണ്ണം
ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് – 1 ടീസ്പൂണ്‍
മൈദ – 2 ടീസ്പൂണ്‍
കോണ്‍ ഫ്‌ളോര്‍ – 2 ടീസ്പൂണ്‍
കുരുമുളക് പൊടി – 1/ 2 ടീസ്പൂണ്‍
സോയ സോസ് – 1 ടീസ്പൂണ്‍
ചില്ലി സോസ് – 1 ടീസ്പൂണ്‍
ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
3. ഓയില്‍ വറക്കുവാനാവശ്യത്തിന് (ഏകദേശം 300 ml)
പാചകം ചെയ്യുന്ന വിധം
ചിക്കന്‍ നന്നായി കഴുകി വയ്ക്കുക. ഒരു ബൗള്‍ എടുത്ത് രണ്ടാമത്തെ ചേരുവകള്‍ നന്നായി മിക്‌സ് ചെയ്ത് കുഴമ്പ് പരുവത്തിലാക്കുക. ആവശ്യമെങ്കില്‍ അല്പം വെള്ളംകൂടി ചേര്‍ക്കുക. ഈ മിശ്രിതത്തിലേയ്ക്ക് റെഡിയാക്കി വച്ചിരിക്കുന്ന ചിക്കന്‍ ചേര്‍ത്ത് 20 മിനുട്ട് എങ്കിലും വയ്ക്കുക. ഒരു പാനില്‍ ഓയില്‍ നന്നായി ചൂടാക്കുക. ബാറ്ററില്‍ ഇട്ട് വച്ചിരിക്കുന്ന ചിക്കന്‍ എടുത്ത് ഓയിലില്‍ ചിക്കന്‍ കുക്ക് ആകുന്നതുവരെ വറത്ത് എടുത്ത് ഒരു കിച്ചന്‍ ടവലിലേയ്ക്ക് എണ്ണ വലിയുന്നതിനായി വയ്ക്കുക. ഒരു ചെറിയ പീസ് സില്‍വര്‍ ഫോയില്‍ കൊണ്ട് ചിക്കന്റെ ബോണ്‍ കവര്‍ ചെയ്ത് ചില്ലി സോസിന്റെയോ സ്വീറ്റ് ആന്‍ഡ് സൗര്‍ സോസിന്റെയോടൊപ്പമോ ചൂടോടെ സെര്‍വ് ചെയ്യുക.
(തൊലി കളഞ്ഞ ചിക്കന്‍ വിങ്ങ്‌സ് എല്ലാ ഹലാല്‍ മീറ്റ് ഷോപ്പുകളിലും സാധാരണയായി കിട്ടുന്നതാണ് ചിക്കന്‍ നിബ്ലെട്‌സ് എന്നാണ് ഇത് അറിയപ്പെടുന്നത്)
ഹോട്ടല്‍ മാനേജ്മെന്‍റ് ബിരുദ ധാരിയായ ബേസില്‍ ജോസഫ് ന്യൂ പോര്‍ട്ടിലാണ് താമസം. മലയാളം യുകെയില്‍ വീക്കെന്‍ഡ് കുക്കിംഗ് എന്ന പംക്തി തയ്യാറാക്കുന്നു. എല്ലാ ഞായറാഴ്ചകളിലും ആണ് വീക്കെന്‍ഡ്
Leave a Reply